Telefon: +420 777 619 856       Email: info@drento.cz

Nákupní košík
Celkem 0 Kč
košík je prázdný

India Malabar AA Monsooned (1 kg) Zrnková

India Malabar AA Monsooned (1kg) Zrnková

Silná, hořká, decentně mandlová, bez acidity.
Další informace

Prodejní cena899 Kč
Zboží je na skladě
Skladová informace zboží aktualizována:
27. 03. 2024 - 23:00:00
Dodání do 2 - 3 pracovních dnů.
Dotaz na produkt
Doporučit produkt kamarádovi
Kód zboží: PCD-046-207/ZRN
Výrobce BotaCoffee

Monzunová káva je vlastně spíše nehoda než něco plánovaného. Stalo se to v dobách, kdy spojení mezi Evropou a Indií překonávaly plachetnice, které ještě musely plout kolem Afriky (okolo Mysu dobré naděje). Káva, která se plachetnicemi přepravovala, byla často vystavená veliké vlhkosti a prudkým větrům a díky dřevěným trupům lodí zde vznikaly velice specifické klimatické podmínky. Na ty se podepsala i mnohdy značná změna teploty v průběhu dlouhé plavby. Když plavba trvala podle počasí i několik měsíců, měly tyto extrémní podmínky na kávu určitý vliv. Kávová zrna byla odbarvená a nabobtnaná. O to větší překvapení bylo v Evropě, když se káva dovezla. Byla totiž jiná než většina ostatních. Méně acidity, větší tělo, celkově komplexní a jakoby „kávovější“. Netrvalo to dlouho a monzunová káva se stala velice vyhledávanou v celé Evropě.

Dnes se tato káva již pomocí plachetnic nepřepravuje a díky Suezskému průplavu trvá cesta podstatně kratší dobu, a tak bylo potřeba simulovat podmínky, kterým byla tehdy vystavena, a to se naštěstí farmářům v Indii velice dobře podařilo. Ručně sklizená káva se zpracovává nejčastěji mokrou cestou a následně se nechá ve speciálně zkonstruovaných otevřených skladech po dobu cca 12-16 týdnů. Tyto sklady se nacházejí ve městě Mangalore, na pobřeží zvaném Malabar. V období monzunu se díky monzunovým větrům a dešťům takto simuluje plavba plachetnicí, která tehdy trvala až 6 měsíců. Káva v této fázi musí být velice pečlivě kontrolována, aby nepodlehla plísni. Pro tento proces se káva pěstuje v regionu Karnataka v jihozápadní Indii.

Káva se takto produkuje v kvalitě AA i A, v odrůdách jak arabiky, tak robusty.

Tato káva je přímo ideální pro milovníky kávy s mlékem, jelikož si i po přidání velkého množství mléka, nápoj udrží charakteristickou kávovou chuť.

Doplňkové parametry:

Kategorie: Káva z Asie a Oceánie
Záruka: 1 rok
Množství: 1 kg
Odrůda: 100% Arabica
Vůně před zalitím: Velice silná, kořeněná, lehce tabáková
Vůně po zalití: Silná, pronikavá, sladce kořeněná
Chuť: Silná, hořká, decentně mandlová, bez acidity
Dochuť: Trpce hořká
Cena / porce (7 g): 5,516 Kč (včetně DPH)

Hodnocení tohoto zboží:

Bohužel toto zboží ještě nehodnotil nikdo ze zákazníků.

Pro naše registrované zákazníky nabízíme za každé hodnocení nákupu 200 drent jako slevu na další nákupy. Buďte první kdo ohodnotí toto zboží ;-).
Odeslat hodnocení a získat 200 drent

Zatím nehodnoceno :(
Hodnotilo uživatelů: 0

Další nabídka

Zobrazit více článků

Copyright © 2014 - 2024 drento.cz všechna práva vyhrazena. Zákaz šíření textů bez předchozího souhlasu.

Partner ID: