Kuřecí nugetky na majoránce

Kuřecí nugetky na majoránce

Suroviny:

• 1kg kuřecích prsou
• balení čerstvé majoránky 30g
• olej, sůl, máslo

Postup:

Kuřecí prsa nakrájíme na nugetky, osolíme a v půl deci oleje rozmícháme na jemno nasekané lístky ze stonků čerstvé majoránky a vetřeme do nakrájeného kuřecího masa. Takto naložené ochucené maso dáme odležet do lednice nejlépe do druhého dne. Rozpálíme si s trochou oleje steakovou pánev a maso na něm opečeme rychle zprudka do zlatavé barvy, aby nebylo vysušené. Jakmile je maso hotové tak ho dáme bokem a udržujeme teplé. Do výpeku na pánev dáme kostičku másla a vytvoříme lehkým promícháním trochu chutné šťávy. Pro milovníky hub (žampionů) doporučuji společně s masem opéct i pár plátků čerstvých hub a podávat společně s masem. Podáváme s vařeným bramborem a pikantní tatarkou.

Napsal Otto Plášek