Ohnivá hřejivá zelňačka

Suroviny:

• kysané zelí
• sušené houby
• brambory
• cibule
• uzené maso (nebo klobáska)
• chilli paprička
• sůl
• 4 kuličky nového koření
• kuličky pepře
• 2 bobkové listy
• kmín
• sladká paprika
• sádlo
• kysaná smetana

Postup přípravy:

Na sádlo dáme osmahnout cibulku s kořením, pak přidáme zelí, na malé kostičky nakrájené brambory a předem namočené sušené houby. Přilijeme vodu a přihodíme chilli papričku, polévku osolíme. Před koncem vaření přidáme nakrájené uzené maso a necháme prohřát. Nakonec trošku sladké papriky, aby polévka krásně zčervenala. Na talíř servírujeme s kopečkem kysané smetany.

Libeček jsem bohužel neměla po ruce, ale ani magi jsem tam nepotřebovala. Stejně tak žádná mouka – polévka je krásně hustá už samotným zelím, bramborami a uzeným. Sušené švestky vyzkouším někdy příště, protože jsem je také doma neměla. Takže to rozhodně není naposledy, co jsem tuhle polévku vařila.

S chilli papričkou byla příjemně pikantní, dost na to, aby to rozhodně bylo poznat, ale né moc na to, aby si polévku nemohla dát i moje desetiletá dcera. Díky, Šárko, za recept. Sleduju nejen Tvoje stránky, ale vyzkoušela jsem už i spoustu receptů z Tvé kuchařky, která je opravdu super! Všem můžu doporučit. Teď už vyhlížím kalendář Domácí kuchyně na rok 2013.

Napsala Petra Culková